Chọn đáp án C

• m(C17H33COO)3C3H5 = 100 x 70% = 70 kg; m(C17H35COO)3C3H5 = 100 x 30% = 30 kg.

→ n(C17H33COO)3C3H5 ≈ 79,186 mol; n(C17H35COO)3C3H5 ≈ 33,708 mol

→ ∑nNaOH để xà phòng hóa = (79,186 + 33,708) x 3 = 338,682 mol → nC3H5(OH)3 = 112,894 mol.

Theo BTKL: mxà phòng = 100 + 338,682 x 40 x 10-3 - 112,894 x 92 x 10-3 = 103,16 kg

a) Các PTHH:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH   -> 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃                         (1)

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3 C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃                           (2)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃                            (3)

b)

Số mol tristearoylglixerol =  (mol).

Số mol trioleoylglixerol =  (mol).

Số mol tripanmitoylglixerol =  (mol).

Theo (1) thì khối lượng của natri stearat sẽ là : 224,72.3.306 = 206292,96 (gam).

Theo (2) thì khối lượng natripanmitat là : 372,21.278.3 = 310423,14 (gam).

Theo (3) thì khối lượng natri oleat là : 565,61.3.304 = 515836,32 (gam)

=> Tổng khối lượng muối thu được là : 1032552,42 (gam)

Vì hiệu suất của cả quá trình bằng 90% nên khối lượng muối thực tế thu được là :

 1032552,42.90% = 929297,18 (gam).

Xem thêm tại: http://loigiaihay.com/bai-3-trang-15-sgk-hoa-hoc-12-c55a8132.html#ixzz43FcruvcU

Đáp án D

Trong 100kg mỡ gồm :

+) 50 kg olein (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

+) 30 kg panmitin (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

+) 20 kg stearin (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

TQ : (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH -> 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

=> n_NaOH = 3(n_olein + n_panmitin + n_stearin) = 3.(50/884 + 30/806 + 20/890) = 0,349 kmol

; n_Glixerol = n_olein + n_panmitin + n_stearin = 0,116 kmol

Bảo toàn khối lượng : m_mỡ + m_NaOH = m_muối + m_Glixerol

=> m_muối = 103,25 kg

=>D

a)

\(\left(C_{17}H_{35}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\underrightarrow{^{to}}3C_{17}H_{35}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)

\(\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\underrightarrow{^{to}}3C_{15}H_{31}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)

\(\left(C_{17}H_{33}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\underrightarrow{^{to}}3C_{17}H_{33}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)

b) 

\(m_{\left(C_{17}H_{35}COO\right)_3C_3H_5}=20\%.1=0,2\left(tấn\right)\)

\(m_{\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5}=30\%.1=0,3\left(tấn\right)\)

\(m_{\left(C_{17}H_{33}COO\right)_3C_3H_5}=50\%.1=0,5\left(tấn\right)\)

Khối lượng Natri stearat: \(m_{C_{17}H_{35}COONa}=\dfrac{0,2.3.306}{890}.90\%\approx0,1857\left(tấn\right)\)

Khối lượng natri panmitat: \(m_{C_{15}H_{31}COONa}=\dfrac{0,3.278.3}{806}.90\%\approx0,2794\left(tấn\right)\)

Khối lượng natri oleat:

\(m_{C_{17}H_{33}COONa}=\dfrac{0,5.304.3}{848}.90\%\approx0,484\left(tấn\right)\)

Cộng lại được tổng khối lượng muối khoảng 0,9491 (tấn)

a) Các PTHH:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH   -> 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃                         (1)

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3 C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃                           (2)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃                            (3)

b)

Số mol tristearoylglixerol =  (mol).

Số mol trioleoylglixerol =  (mol).

Số mol tripanmitoylglixerol =  (mol).

Theo (1) thì khối lượng của natri stearat sẽ là : 224,72.3.306 = 206292,96 (gam).

Theo (2) thì khối lượng natripanmitat là : 372,21.278.3 = 310423,14 (gam).

Theo (3) thì khối lượng natri oleat là : 565,61.3.304 = 515836,32 (gam)

=> Tổng khối lượng muối thu được là : 1032552,42 (gam)

Vì hiệu suất của cả quá trình bằng 90% nên khối lượng muối thực tế thu được là :

 1032552,42.90% = 929297,18 (gam).

Giải bài 1:

Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia

Giải bài 2:

Phát biểu sau đây là đúng (Đ) hay sai (S) ?

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.                                                    Đ

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.                     S

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH  hoặc KOH ta được xà phòng.              Đ

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.                                            Đ

$n_{NaOH} = \dfrac{120.20\%}{40} = 0,6(kmol)$
$n_{glixerol} = \dfrac{1}{3}n_{NaOH} = 0,2(kmol)$
Bảo toàn khối lượng :

$m_{xà\ phòng} = 178 + 120.20\% - 0,2.92 = 183,6(kg)$

Chọn đáp án A

Đáp án: C

Gọi số mol của triolein, tripanmitin, tristearin lần lượt là 2x; x; 2x

Ta có: Triglyxerit + 3NaOH   3muối + C₃H₅(OH)₃

n_triglyxerit = 2x + x + 2x  => n_C3H5(OH)3 = 5x

Do đó, 5x.92 = 138  => x = 0,3 mol

=> m = 884.0,6 + 806.0,3 + 890.0,6 = 1306,2 g