Trích mẫu thử

Cho các mẫu thử vào nước lấy dư, khuấy đều :

- mẫu thử nào tan là glucozo và saccarozo

- mẫu thử nào tan một phần là tinh bột

Cho dung dịch AgNO₃/NH₃ vào hai mẫu thử còn :

- mẫu thử nào tạo kết tủa trắng là glucozo

- mẫu thử không hiện tượng là saccarozo

Hòa tan các chất vào nước, chất không tan là tinh bột và xenlulozo

Cho hai chất còn lại tác dụng với iot, chất nào chuyển sang màu xanh là tinh bột, chất còn lại là xenlulozơ.

Hai chất còn lại tan trong nước là saccarozo và glucozo

Cho hai chất còn lại tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, chất nào cho phản ứng tráng bạc là glucozo, chất còn lại là saccarozo.

PTHH: C₆H₁₂O₆ (dd) + Ag₂O ---- 2Ag + C₆H₁₂O₇

  Hòa tan các chất vào nước, chất không tan là tinh bột. cho hai chất còn lại tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, chất nào cho phản ứng tráng bạc là glucozo, chất còn lại là saccarozo.

a) Cho các chất tác dụng với kim loại Na:

- Na tan dần, có sủi bọt khí: C₂H₅OH, CH₃COOH (1)

\(C_2H_5OH+Na\rightarrow C_2H_5ONa+\dfrac{1}{2}H_2\\ CH_3COOH+Na\rightarrow CH_3COONa+\dfrac{1}{2}H_2\)

- Không hiện tượng: (RCOO)₃C₃H₅

Cho QT thử với (1): 

- Chuyển đỏ: CH₃COOH

- Chuyển tím: C₂H₅OH

b) Cho các chất tác dụng với Na:

- Na tan, có sủi khí: C₂H₅OH

\(C_2H_5OH+Na\rightarrow C_2H_5ONa+\dfrac{1}{2}H_2\)

- Không hiện tượng: C₆H₁₂O₆, C₁₂H₂₂O₁₁ (1)

Cho (1) tác dụng với dd AgNO₃/NH₃:

- Có kết tủa trắng bạc: C₆H₁₂O₆

\(C_6H_{12}O_6+Ag_2O\underrightarrow{NH_3}C_6H_{12}O_7+2Ag\downarrow\)

- Không hiện tượng: C₁₂H₂₂O₁₁

Đáp án : A

Các nhận xét đúng là : (1)

(2) Sai vì saccarozo không phản ứng tráng bạc

(3) Sai vì Tinh bột và xenlulozo không có cùng khối lượng mol phân tử

(4) Sai vì Xenlulozo cấu tạo bởi nhiều gốc b-glucozo

(5) Sai vì thủy phân tinh bột trong môi trường axit tạo glucozo

Chọn đáp án D

(1). Đúng. Theo SGK lớp 12.

(2). Sai. Saccarozo không có phản ứng tráng bạc. Chú ý với fructozo cũng không có phản ứng tráng bạc tuy nhiên trong môi trường NH₃ nó chuyển thành glucozo nên có phản ứng tráng bạc.

(3). Sai. Chú ý hệ số n của tinh bột và xenlulozo rất khác nhau.

(4). Sai. Phân tử xenlulozo được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozo

(5). Sai. Sinh ra glucozo

1) Cho các chất tác dụng với dd NaOH:

- Có giải phóng chất khí mùi khai: NH₄

\(NH_4^++OH^-\rightarrow NH_3\uparrow+H_2O\)

- Không hiện tượng: C₂H₄, H₂, CO₂ (1)

Dẫn (1) qua dd Br₂:

- Mất màu Br₂: C₂H₄

\(C_2H_4+Br_2\rightarrow C_2H_4Br_2\)

- Không mất màu Br₂ nhưng khi đun nóng thì sẽ mất màu: H₂ 

\(H_2+Br_2\underrightarrow{t^o}2HBr\)

2) Cho các chất tác dụng với kim loại Na:

- Na tan dần, sủi bọt khí: CH₃COOH, C₂H₅OH (1)

\(CH_3COOH+Na\rightarrow CH_3COONa+\dfrac{1}{2}H_2\uparrow\\ C_2H_5OH+Na\rightarrow C_2H_5ONa+\dfrac{1}{2}H_2\uparrow\)

- Không hiện tượng: C₆H₆, C₆H₁₂O₆ (2)

Cho QT và các dd (1):

- Hoá hồng: CH₃COOH

- Không hiện tượng: C₂H₅OH

Cho (2) tác dụng với dd AgNO₃/NH₃:

- Có kết tủa trắng bạc: C₆H₁₂O₆

\(C_6H_{12}O_6+Ag_2O\underrightarrow{NH_3}C_6H_{12}O_7+2Ag\downarrow\)

- Không hiện tượng: C₆H₆

3) Hoà các chất vào với nước:

- Tan: C₁₂H₂₂O₁₁, C₆H₁₂O₆ (1)

- Không tan: tinh bột, xenlucozơ

Cho (1) tác dụng với dd AgNO₃/NH₃:

- Có kết tủa trắng bạc: C₆H₁₂O₆

\(C_6H_{12}O_6+Ag_2O\underrightarrow{NH_3}C_6H_{12}O_7+2Ag\downarrow\)

- Không hiện tượng: C₁₂H₂₂O₁₁

Cho (2) thử với dd I₂:

- Hoá xanh: tinh bột

- Không hiện tượng: xenlocozơ

- Lấy mẫu thử và đánh dấu

- Cho rượu etylic và các mẫu thử

+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa trắng dưới đáy ống nghiện chất ban đầu là lòng trắng trứng gà

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là glucozo, saccarozo, hồ tinh bột (I)

- Cho vài giọt iot vào nhóm I

+ Mẫu thử xuất hiện dung dịch màu xanh chất ban đầu là hồ tinh bột

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là glucozo, saccarozo (II)

- Cho AgNO/NH₃ vào nhóm II

+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa trắng bạc chất ban đầu là glucozo

2AgNO₃ + C₆H₁₂O₆ + H₂O + 2NH₃ \(\rightarrow\) C₆H₁₂O₇ + 2Ag + 2NH₄NO₃

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là saccarozo

Cho td dd Cu(OH)2 ở t° thường cả glucozơ và saccarozơ đều tạo phức xanh lam, đun nóng tiếp với xt OH- chỉ có glucozơ tạo ktủa đỏ gạch

Các chất lỏng còn lại cho td với Na(r) ccó benzen ko td

Đốt thì C2H5OH cháy H2O thì ko