Chọn đáp án A

  n N a O H =639,45 mol. Từ chỉ số axit suy ra n K O H = 99 , 45   m o l   =   n N a O H  cần để phản ứng với lượng axit béo tự do, suy ra nNaOH phản ứng với triglixerit là: 639,45-99,45=540 mol, suy ra  n G l i x e r o l = 180   m o l   ⇒ m g l i x e r o l = 16 , 56 k g

Chọn đáp án C

mKOH cần để trung hòa lương axit béo là 265,2 × 7 = 1856,4 (g)

→ nKOH = 33,15 (mol) → nNaOH cần để trung hòa lượng axit béo bằng = 33,15 (mol)

nNaOH = 213,15 (mol) → số mol NaOH tham gia phản ứng xà phòng hóa = 180 (mol)

→ nGlyxerol = 60 (mol) → mglyxerol = 5520 (g) = 5,52 (kg)

Chọn đáp án B

Với 1g chất béo: 

* Để trung hòa axit tự do cần : nNaOH = 1,25x 10 - 4

* Để td với trigixerit cần : n N a O H = 3 , 3 x 10 - 3

⇒ Khối lượng xà phòng thu đc với 1 tấn chất béo là:  ( 0 , 95 x 10 3 + m N a O H - m H 2 O - m g l i x e r o l ) x 0 , 9 = 885 , 19 ( k g )

.

Đáp án: A

Giả sử axit béo tự do có công thức RCOOH

RCOOH + NaOH  →   RCOONa + H2O     (1)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH   →  3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃  (2)

Để cho tiện, ta coi tất cả các đơn vị đã cho là gam (thay vì kg)

nNaOH = 4 , 939 40 ; gọi nNaOH (1) = x => nNaOH (2) =    4 , 939 40 - x (mol)

Suy ra:nH₂O = x mol; nC₃H₅(OH)₃  =    1 3 nNaOH   (2)

Bảo toàn khối lượng, ta có: 35 + 4,939 = 36,207 + x.18 +    92 3 4 , 939 40 - x

=> x = 4,31.10^-3 mol  => nKOH = nNaOH (1) = 4,31.10^-3 mol

=> mKOH = 241,36 mg  

=> chỉ số axit 

Chọn đáp án A

( C ₁₇ H ₃₃ COO ) 3 C 3 H 5 + 3 NAOH → 3 C 17 H 33 COONa + C 3 H 5 ( OH ) 3

Chọn đáp án C

Đáp án A

3 KOH     +   RCOO 3 C 3 H 5     →   3 RCOOK   +   C 3 H 5 ( OH ) 3     ( 1 )

Chọn đáp án A

• mKOH để trung hòa axit béo tự do = 36400 x 4 = 145600 mg = 145,6 gam → nKOH để trung hòa axit béo tự do = 2,6 mol.

∑nKOH = 7366 : 56 ≈ 131,5 mol → nKOH để xà phòng hóa = 131,5 - 2,6 = 128,9 mol.

Giả sử triglixerit và axit béo tự do có dạng (RCOO)3C3H5 và RCOOH

RCOOH + KOH → RCOOK + H2O

----------------2,6----------------2,6

(RCOO)3C3H5 + 3KOH  3RCOOK + C3H5(OH)3

------------------128,9--------------------------------43

Theo BTKL: mxà phòng = 36,4 + 7,366 - 2,6 x 18 x 10-3 - 43 x 92 x 10-3 = 39,7632 kg