Chọn đáp án B

Chọn đáp án B

Fructozơ thường có nhiều trong quả ngọt, đặc biệt là mật ong (40%).

Saccarozơ thường có trong cây mía, củ cải đường, cụm hoa thốt nốt.

Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây và nhất là trong quả chín, đặc biệt có nhiều trong quả nho chín

Chọn đáp án D

Trong cây mía và củ cải đường chứa hàm lượng saccarozo kahs cao mà nhất là cây mía.

Nên người ta sản suất saccarozo từ mía hoặc củ cải đường

Đáp án D

Chọn đáp án A

C%_{saccarozơ trong nước mía} = 12% ⇒ trong 700 kg nước mía có 84 kg saccarozơ.

hiệu suất chế biến 90% ⇒ m_{saccarozơ thu được} = 84 × 0,9 = 75,6 gam

Chọn đáp án A

Đường saccarozơ có nhiều trong mía và củ cải đường

⇒ thường gọi saccarozơ là đường mía

Ø thêm: • glucozơ có nhiều trong nho chín → đường nho

• mật ong chứa nhiều fructozơ → nhắc tới mật ong → nghĩ đến fructozơ.

• mantozơ còn gọi là đường mạch nha,…

Chọn đáp án D

Chọn đáp án C

Xem xét các phát biểu → phân tích:

• saccarozơ không phản ứng với Br₂/H₂O ⇒ phát biểu (a) đúng.

• glucozơ và fructozơ + H_{2 → Ni , t o}  (sobitol)

saccarozơ không tạo được H₂ như phản ứng trên → phát biểu (b) sai.!

• Thủy phân saccarozơ → glucozơ + frutozơ là đồng phân cấu tạo của nhau → (c) đúng.

• Saccarozơ có nhiều trong cây mía, củ cải đường, hoa thốt nốt → (d) đúng.

có 3/4 phát biểu đúng

Đáp án A